bữa ăn với những các món ăn quen thuộc lại khiến gia đình thích thú với Cách làm giản dị và đơn giản rất chi là.

chế độ đơn giản mà hút cơm rất chi là

chế độ ngày hôm nay có:

– Thịt luộc mắm tôm

– Cà pháo muối chua ngọt

– bCanh quả mướp đắng nấu tôm

– Bánh flan phô mai

Thịt luộc mắm tôm

thịt lợn rửa sạch, đổ nước vào ngập mặt thịt, cho vài củ hành tím nướng vào cùng với rồi luộc với lửa lớn. thấy lúc nước đã đun sôi thì hạ lửa thật nhỏ lại để thịt chín mềm hơn. Khi thịt thật chin, lấy ra ngâm vào chậu thau nước lạnh bỏ thịt nhanh nguội and trắng. Cắt thịt thành các lát mỏng cho vừa khéo ăn.

Pha mắm tôm: Đặt chảo lên trên bếp, cho tí dầu rán vào, đợi dầu nóng lên già cho hành khô and củ tỏi vào phi thật thơm. tiếp theo, đổ mắm tôm vào đảo đều. Khi ngửi thấy mùi mắm tôm dậy mùi thì tắt lửa rồi nhắc xuống múc ra chén & để nguội. có thể thêm một tí nước cốt chanh, ớt vào tùy theo sở thích của doanh nghiệp.

xếp thịt ra tô, thịt luộc mắm tôm ăn kèm dưa leo & rau thơm.

Cà pháo muối chua ngọt

1kg cà pháo khi mua về gọt bỏ cuống, rửa sạch sẽ để cho khô ráo nước. Lấy 1 gừng, 1 củ riềng bỏ vỏ, thải sợi nhỏ, 1 củ tỏi đập dập. đun sôi khoảng 1 lít nước, cho 1/2kg muối bột vào hòa tan. Cho cà pháo vào hũ thủy tinh, chế nước muối hạt đã nguội vào ngập mặt cà, củ tỏi đập cho dập cho vào cùng, dùng nắp đậy lại lại trong vòng 7 ngày là dùng được. Cà pháo sau khoản thời gian ngâm lôi ra rửa lại lộn với nước ấm, cắt đôi để làm mắm cà.

Cho 300 ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm nam ngư, 200gr đường kính trắng cát rồi đun sôi.

nước mắm nam ngư đường để nguội, cho gừng, riềng, ớt xay vào trộn đều. tiếp nối cho cà vào trộn lẫn cho đều. Cho cà vào lọ thủy tinh, đậy vung lại kín lại trong khoảng chừng 1 ngày cho thấm hương liệu gia vị là ăn ngon.

Canh quả khổ qua nấu tôm

khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, bào mỏng manh. Tôm tươi rửa sạch, tách bóc vỏ, bỏ chỉ sườn lưng, băm sơ rồi ướp một chút ít gia vị. chiên thơm củ tỏi, cho tôm vào xào thật săn. cho thêm nước lọc vào nấu sôi, vớt bỏ bọt. Cho khổ qua vào đun lửa lớn, nêm vừa vị. quả khổ qua mềm vừa vị tắt lửa, rắc hành ngò cắt nhỏ.

Bánh flan phô mai

Làm caramel: Cho 50gr đường kính trắng & 30gr nước bóp đều bắc lên trên bếp, lửa vừa không khuấy. Khi đường kính trắng chuyển hẳn qua màu vàng nâu thì tắt lửa, cho ½ thìa cafe nước chanh vào quấy đều. Đợi caramel bớt nóng thì đổ vào các khuôn.

Làm bánh flan: Cho 50ml sữa tươi không đường kính trắng & 40gr đường đảo đều cho tan. Cho 4 miếng phô mai bò cười & 2 thìa bột canh sữa tươi vào máy xay giã nát, lọc qua rây. Phần phô mai còn lợn cợn dùng môi tán nhuyễn. Hòa các thành phần hỗn hợp sữa phô mai đã giã vào phần sữa để lại.

Đập trứng ra bát, dùng 2 trứng và 2 lòng đỏ trứng. đảo nhẹ cho lòng đỏ & lòng trắng hòa vào nhau. Rây trứng vào hỗn hợp sữa phô mai. dùng đũa đảo nhẹ, một chiều để các thành phần hỗn hợp hòa đều. Rót hỗn hợp vào khuôn đã tráng caramel. Cho khuôn vào nồi nấu cho chín. Bánh chín, đợi nguội bỏ vào tủ lạnh vài tiếng ăn sẽ ngon