đó là một món ăn ngon và dể triển khai với các vật liệu dể tìm như chim cút and sốt teriyaki.

==>> Xem thêm : http://chimtuoilongthanh.com/dac-san-thit-don-o-ha-noi/

Vào các ngày nghỉ cuối tuần hay các dịp nghỉ lễ bạn có thể tự chế biến món ăn này để đãi gia đình hay đồng đội đều thích hợp, cách làm như sau.

  Nguyên liệu:

Chim cút 6 con
3 muỗng súp sốt teriyaki
1/4 củ hành trắng băm nhỏ
3 trái dâu tây xay nhuyễn
1 tép tỏi băm
Cà rốt, củ cải hay dưa kiệu ngâm chua

Cách làm:

Chim cút làm sạch, xát chút muối xả lại,d ùng khăn hay giấy thấm lau khô Cắt giữa phần ức chim cút ra kế tiếp cho củ hành, tỏi, dâu xay nhuyễn, sốt teriyaki, chút xíu muối và một muỗng súp dầu vào trộn đều Nên sử dụng tay để trộn & bóp nhẹ nhàng để thịt chim cút đc thấm gia vị, tiếp đến cho vào tủ lạnh 1 ngày(nếu có thời gian ướp qua đêm càng ngon.)

==>> Xem thêm : Đặc sản thịt don 

 
Lót bên dưới khay nướng một lớp giấy nhôm và phết một lớp mỏng tanh bơ hay dầu vào. Xếp chim cút vô khay cho vô lò nướng, khi nướng thỉnh thoảng đưa khay ra bên ngoài trở đều món ăn. Dùng cọ nhúng phần nước sốt dư trong tô phết lên mình chim cút để món nướng không biến thành khô. Khi món chim cút đã nướng chín vàng, cho chừng 2 muỗng coffe sốt teriyaki vô chén pha với chút nước sôi and một ít dầu, dùng phần sốt này quét đều lên phần da của chim để Màu sắc đc bóng loáng thêm phần thú vị. sau đó dùng kéo cắt chim cút ra làm tư, chấm với tiêu chanh & ăn kèm với cà rốt, hay củ cải ngâm chua.

Nguồn: Tổng hợp trên mạng